最新消息

2020 年 8 月

「營印廚神 3D打印食物設計比賽2020」- 圓滿結束

由創新科技署資助、職業訓練局香港專業教育學院（葵涌）應用營養學高級文憑課程主辦之「營印廚神 3D打印食物設計比賽2020」已經圓滿結束。

自 2020年2月開始，陸續接收到不少參賽表格，反應非常熱烈。經過初步遴選，於2020年7月12日舉行了簡介會，並從每個組別（中學組、大專及公開組）中分別選出了三隊參賽隊伍進入決賽。決賽亦已於2020年8月16日在網上成功舉行。

比賽旨在透過配合3D打印技術，進行健康有營食譜設計出一款有營養且配合長者營養需要的食譜，從而促進青少年及公眾對長者健康飲食的關注，並加強青少年及公眾對創新科技和關懷長者之意識。

團隊十分榮幸邀請到香港食品委員會主席吳永恩先生MH、香港三維打印協會會長胡啟明先生、稻苗學會代表江志恆先生，以及香港食品科技協會創會會長袁仲安教授擔任專業評審。評審均表示參賽作品極具創意，把創新的3D打印技術元素及營養等概念融入到傳統糊餐食譜設計當中。胡啟明先生對參賽者運用3D設計打印的表現深表欣賞，而江志恆先生及袁仲安教授在評分時更表示，參賽作品提出的創新理念和創意設計，將有助不同業界的發展，感謝並希望參加者繼續好好發揮，為傳統糊餐帶來更多新的嘗試。

如欲重溫當日精彩內容，請立即按右方連結!

2020 年 8 月

2020 年 8 月

2020 年 2 月

2020 年 2 月

HKT education全力支持 「營印未來」健康推廣計劃 3D食物打印研討會　探索銀髮族嶄新膳食趨勢

3D食物打印技術愈趨成熟，現時更可融合營養知識，幫助咀嚼及吞嚥能力退化的銀髮族改善膳食。而由HKT education全力支持、香港專業教育學院(葵涌)應用科學系應用營養學高級文憑課程舉辦的「營印未來」健康推廣計劃，除了邀請食品與餐飲業、安老服務業等業界參與3D食物打印研討會，讓他們了解3D食物打印的概念及好處，推動業界於銀髮族飲食中應用3D食物打印技術外，同時亦為中學生舉行多場工作坊，助他們以創意為銀髮族創造營養、賣相兼備的餐膳。

2019 年 12 月

HKT education 全力支持「營印未來」健康推廣計劃 創意食物打印 關懷銀髮族飲食

隨著3D打印技術愈見成熟，其應用已擴展至飲食層面。為了讓咀嚼困難、難以吞嚥的銀髮族重拾進食的樂趣，HKT education全力支持由香港專業教育學院（葵涌）應用科學系應用營養學高級文憑課程舉辦的「營印未來」健康推廣計劃，讓一眾中學生透過涵蓋3D繪圖技巧、有營食譜設計及3D食物打印示範等一系列工作坊，盡展創意，打印出營養豐富、賣相口感皆出眾的「銀髮族膳食」！

2019 年 12 月

香港食品委員會「薈萃」會員通訊（2019年第2期，第5頁）

本會為香港專業教育學院「營印未來」健康推廣計劃支持機構，此計劃為期18個月主要向食品及餐飲業界推廣3D食物打印技術及應用劉耀輝榮譽會長代表出席於9月20日假香港專業教育學院（葵涌）院校之舉行的「營印未來」健康推廣計劃啟動禮。計劃於12月6日假香港專業教育學院（葵涌）院校舉行「營印未來」3D食物打印研討會，即場示範3D食品打印技術，本會共有二十多名會員參加。